Restaurant gastronomique
Le restaurant La Fine Fourchette situé aux portes de l’Ain, entre l’Isère et la Savoie, niché sur les hauteurs de Belley à Virignin. Le restaurant gastronomique vous propose un univers culinaire fait de produits du terroir à travers les saisons.
La Fine Fourchette dispose d’une vaste terrasse panoramique et d’une vue imprenable sur le canal du Rhône. Le restaurant offre un lieu convivial alliant créativité et modernité pour un moment de partage.
La cuisine du Chef Mickaël Brinioli met à l’honneur sa passion pour la gastronomie française. Maëva et son équipe de salle vous accueillent du jeudi au lundi.
Recrutement
Envoyer votre cv maeva_fernandes@yahoo.fr
Menu de pâque.
- TRILOGIE GOURMANDE « TERRE ET MER »
Tartare de noix de Saint-Jacques à la betterave sur un croustillant.
Ballotine de foie gras mi-cuit et eau de pomme. - LE POISSON DU MOMENT
En cuisson douce. Déclinaison de céleri à la truffe.
Bouillon de poule mousseaux. - L’AGNEAU
Médaillon rôti taillé dans le gigot. La poitrine en merguez au saté.
Quelques légumes et sauce à l’ail sauvage. - FROMAGE TRAVAILLE PAR NOS SOINS
- LE CHOCOLAT MILLOT
Sphère au confit d’ananas et piment de Bresse. Crémeux et gelée de mangue. Sorbet « coco-grué ». - MIGNARDISES
Menu à 88€ par personne hors boisson
Valable le Dimanche de Pâques au déjeuner &au diner ainsi que le Lundi de Pâques au déjeuner.
Sur réservation uniquement au 04.79.81.59.33
Ou réservez en ligne en cliquant sur le lien.